Аппарат для изготовления блинов БЛК-1200 ОПТИ

Полностью автоматизированная блинная линия карусельного типа, предназначенная для промышленного производства блинов-полуфабрикатов с двусторонней обжаркой. Оборудование разработано компанией КБ «Технология» и представляет собой готовый комплекс, позволяющий одному оператору выполнять весь перечень задач в одной рабочей зоне. Оборудование производит круглый блин с двухсторонней обжаркой на чугунных жарочных поверхностях, полностью сохраняя кружевной «домашний» рисунок блина. Цикл выпечки блина от заливки до снятия составляет 2 минуты – по минуте с каждой стороны. Температура выставляется оператором в зависимости от рецептуры теста в диапазоне 185 – 260 градусов. Блинная линия сочетает в себе высокую производительность и стабильное качество продукции.

БЛК-1200 позволяет работать с разнообразной рецептурой и выпекать классические блины, блины на кислом молоке, безлактозные, яичные, овсяные, шоколадные, с добавлением сырной крошки и др.

Приобретайте профессиональный аппарат для блинов БЛК-1200 ОПТИ напрямую у производителя. Мы предлагаем широкий перечень оборудования с уникальными возможностями, а также всестороннюю помощь с пусконаладкой и сервисным обслуживанием.

Области применения аппарата для жарки блинов

Основное назначение линии – выпечка классических блинов круглой формы с последующей дозацией начинки и формовкой. Оборудование широко используется на предприятиях общественного питания (HoReCa, столовые, кулинарии) и крупных предприятиях по производству полуфабрикатов. Выпускаемая продукция:

• – круглый блин (основа);
• – открытый или закрытый ролл;
• – блинчики-конвертики.

Преимущества БЛК-1200 ОПТИ

Установка пользуется широкой популярностью благодаря следующим достоинствам:

• – Полная автоматизация производственного процесса – линия самостоятельно дозирует тесто, обжаривает блины с двух сторон, передает их на транспортер к системе дозации начинки и заворота блина.
• – Двусторонняя обжарка – блин выпекается на двух чугунных дисках, что обеспечивает равномерную прожарку с обеих сторон.
• – «Домашний блин» – благодаря особой конструкции чугунных жарочных поверхностей блин имеет характерный пористый «кружевной» рисунок, как при жарке на домашней сковороде.
• – Точность дозирования – порция теста устанавливается оператором и отмеряется автоматически, что гарантирует стабильный вес и размер каждого блина.
• – Тонкий блин (до 2 мм) – эластичный продукт пригоден для дальнейшей формовки и начинения.
• – Широкий диапазон температуры жарочных дисков (от 185 до 260 °C) – даёт возможность адаптировать режим выпечки под конкретный рецепт теста.
• – Низкое энергопотребление – при выходе на рабочий режим установка потребляет не более 14-15 кВт/ч при производительности 1200 блинов в час. Данная энергоэффективность достигается за счет импульсного ПИД-регулирования нагревательных элементов. Высокая производительность и энергоэффективность БЛК-1200 позволяют снизить срок окупаемости оборудования до 6 месяцев.  

Для организации полноценного производственного цикла аппарат для блинов с начинкой БЛК-1200 ОПТИ может быть укомплектована дополнительным пищевым оборудованием:

• – миксер для блинного теста – обеспечивает быстрое и равномерное смешивание компонентов без комочков;
• – система дозации и заворота блина – позволяет дозировать любые начинки (ветчина, сыр, творог, ягоды, фарши) и сворачивать блин в конверт, открытый или закрытый ролл.

Подобрать оборудование для ваших задач помогут наши специалисты отдела продаж – обращайтесь к ним по телефону или онлайн.