Аппарат для изготовления блинов БЛК-600

Автоматизированное оборудование карусельного типа для выпечки круглых блинов с последующей дозацией начинки и сворачиванием в различные формы предназначено для малого производства и заведений общественного питания. Купить аппарат БЛК-600 вы можете у производителя пищевого оборудования КБ «Технология».

Технические особенности БЛК-600

Блинный аппарат БЛК 600 унаследовал ключевые преимущества зарекомендовавшей себя линии БЛК 1200, при этом отличается компактными размерами и доступной стоимостью. Производители полуфабрикатов получают энергоэффективную, надежную и удобную в эксплуатации модель − все, что нужно для стабильного производства.

Блинный аппарат представляет собой готовый модуль, позволяющий оператору выполнять перечень задач, не покидая рабочей зоны. Блинный автомат обеспечивает производительность до 600 блинов в час, создавая настоящий ажурный рисунок, сохраняя высокую скорость и стабильное качество продукции. Установка обладает превосходной для своего класса экономичностью, широкими возможностями для переналадки.

Ключевые преимущества БЛК 600:

• - Высокая производительность при минимальном штате: один оператор способен одновременно обслуживать до трех установок.
• - Универсальность рецептур: аппарат адаптирован для работы с любым блинным тестом. На одной машине можно производить классические блины, панкейки, яичные блины и омлет, овсяные, шоколадные, на кефире, изделия с добавлением сырной крошки и другие.
• - Качественное приготовление: двусторонняя обжарка на чугунных дисках обеспечивает равномерный прогрев.
• - Эстетика готового продукта: благодаря жарке на чугунных поверхностях блины приобретают кружевной узор домашнего блинчика.
• - Точность дозирования: стабильный вес каждого изделия с погрешностью всего 0,5 г.
• - Энергоэффективность: уникальная технология энергосбережения при потребляемой мощности всего 9 кВт.
• - Комплектация миксером-гомогенизатором серии «Эксперт»: обеспечивает быстрое и равномерное замешивание теста.

Преимущества аппарата

Оборудование решает основные задачи производителей полуфабрикатов и готовой еды:

• - Автоматизация линии производства – непрерывная работа без ручного вмешательства на каждом этапе
• - Стабильное качество полуфабрикатов – настройка толщины, веса, температуры и времени выпекания, равномерная прожарка
• - Масштабируемость: совместимость с другими видами оборудования на линии, возможность изготовления по индивидуальным параметрам  

Ассортимент продукции

При комплектации аппарата системой дозации начинки и заворота блина БЛК-600 позволяет изготавливать полный спектр блинных полуфабрикатов с оперативной переналадкой:

• - Круглый блин (основа) −классический тонкий блин с регулируемой толщиной. Двусторонняя прожарка с «домашним» рисунком, эластичность. Не рвется при заморозке и последующем разогреве.
• - Открытый ролл −блин пропекается и сразу сворачивается в трубочку с открытыми краями. Идеально для мясной, ягодной, творожной начинки.
• - Закрытый ролл −в процессе сворачивания также складываются края, что не дает выпадать начинке.
• - Конвертики −традиционная четырехугольная форма для мясных и сладких начинок: ветчины и сыра, творога, вареной сгущенки, джема.

КБ «Технология» выполняет полный цикл работ по проектированию, изготовлению, доставке, пусконаладке и дальнейшему сервисному обслуживанию пищевого оборудования. Обращайтесь к нам по телефону или онлайн, чтобы получить коммерческое предложение или заказать выезд инженера.